マディカさんのスリランカカレーのレシピ

テネモスにみえたマディカさんにスリランカカレーの
作り方を教えていただきました。

その後5年かけてさまざまなスパイスの
組み合わせを実験しました。

それでいまのところの一番調和する方法を
お伝えさせていただきます。

スリランカカレー 5人分
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まこもは生命力が強い・・R4 10/20

「まこもは強いからねえ・・・」

飯島さんは言ってました。
それでまこもをビダクリームに。
そのビダクリームをもう5年以上愛用の
岐阜のIさん(男性)お顔にしみはなく
真っ白になってきてみんなが驚きです。

最近旬のまこもだけをあちらこちらから
頂戴します。


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