末の娘は、品川に戻ってすぐにヨーグルティアを購入し、すぐに実践したようです。
ヨーグルティア（紫は品がいいですね）
教わったように・・・・
豆乳７００ｃｃ
玄米９０ｃｃ
アグア ３ｃｃで
４０度 １０時間
でやりましたが・・・
固まりすぎ
分離で乳清ができました。
この乳清（ホエー）を使えばほぼ完全にヨーグルトが出来るので、まず成功体験をしてから続けるように伝えました。 名古屋と品川では、そして常在菌環境が異なる場所では、温度も時間も微妙です。しかも７時間くらい経過してから、一時間ずつ検査したのに最後固まっていなかったので、眠ってしまったら、朝こんな状態でした。
乳清を使う場合
乳清 １５ｃｃ
豆乳 ２５０ｃｃ
４０度 ８時間
豆乳が５００ｃｃだったら３０ｃｃが乳清でいいです。ただ時間はやってみなければわかりません。さて うまくいくでしょうか。？
すぐやる娘に 脱帽です。（笑）
乳清
