成分無調整牛乳５００ｃｃ ヨーグルティアで２８℃２４時間菌体なしで 木質ピッコロの上に置きました。少しゆるいですが十分にヨーグルトです。もう分離寸前ですので、これ以上は腐敗しそうで中止しました。 すぐに食しました。花梨蜜とあいました。
やはりパック入りのままの場合では、２４時間では固まらず、３６時間で腐敗しましたので、容器に無調整牛乳を入れるとできるということは、容器が関係あるのかもしれません。また牛乳は豆乳とは異なりややゆるめにできることや時間がかかりすぎると腐敗することもわかりました。
次はまず容器はごらんになっている一部がガサガサに粗くなっているままのもので、作成場所のみを変えます。もちろん菌体を何も入れない状態で豆乳で試します。ピッコロもなしです。そしてその結果で判断して、容器と場所のふたつを変えるか、容器のみを変えて場所はそのままにするか、どちらかになります。容器か空間が関係するのか、または無関係にただ吸引と放出の法則のみなのか、興味津々です。