アグアVH100の量を減らしても豆乳ヨーグルトができるかどうかの実験です。
豆乳500cc アグアVH100を1cc(一滴が0.1ccなので10滴)
もしやを考えて500ccと1ccで実行しました。温度28℃ 24時間でできました。すこしゆるいですが十分です。やや酸味がありますが、やはりまろやかでおいしです。1リットルなら2ccでいけそうです。
それにしてもヨーグルティアの容器が乳酸菌の影響で一部ざらざらになってきました。プラスティックさえ変化させるおそるべきエネルギーです。
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アグアVH100の量を減らしても豆乳ヨーグルトができるかどうかの実験です。
豆乳500cc アグアVH100を1cc(一滴が0.1ccなので10滴)
もしやを考えて500ccと1ccで実行しました。温度28℃ 24時間でできました。すこしゆるいですが十分です。やや酸味がありますが、やはりまろやかでおいしです。1リットルなら2ccでいけそうです。
それにしてもヨーグルティアの容器が乳酸菌の影響で一部ざらざらになってきました。プラスティックさえ変化させるおそるべきエネルギーです。
ちょっと早とちりして、先回の豆乳ヨーグルトアグアVH100の量は5ccでした。従って経済も比較上高くなりました。それでも今朝いただくと珠玉のお味です。
今朝は牛乳パック1Lのものの口を開いて、やはりアグアVH100を5cc少しの戻し牛乳で溶かして、パックに戻しさらにかき混ぜて室内常温で設置しました。 袋を頭からかぶせました。明朝まで待ってみます。
あとはアグアの量を減らして豆乳やってみます。(・・・・・・汗)
今度は牛乳パックをそのまま開いて、アグアVH100を5ccいれてかき混ぜて、そのまま袋でかぶせて放置しました。
30時間でこのようになりました。
牛乳ヨーグルトらしくまろやかですが、少し柔らかめになりました。 冷蔵庫で保存すると、時間の経過につれてホエーがいっぱいになりました。次回は豆乳とアグアVH100を、さらに少しにしてやってみます。
今朝の岩魚の水温は23.3℃です。昨日からエサの食いつきが落ちてきて少しのエサでも下まで落ちてしまいます。今までは下まで行く途中で全部食べてました。やはり水温上昇で水中の溶存酸素濃度が下がっている影響でしょうか。
さて今朝はとても嬉しかったのです。
アグアヨーグルトシリーズのハイライトとなりました。まだ上梓されていないアグアVH100ですが見本でいただいていたもので豆乳ヨーグルト作りをしました。 “アグアVH100 豆乳ヨーグルト” の続きを読む
アグアでの豆乳ヨーグルトの次に、アグアドリンクで試しました。
28℃12時間で試しましたが、12時間ではまだゆるゆるでその後12時間追加しました。少しすくったあとですので、ボソボソ穴があいた感じですが、まろやかでアグアよりもきめが細かくにおいもしません。少し酸味がありますが、アグアよりもすくないです。そしてクリーミーでおいしいです。 “アグアドリンク 豆乳ヨーグルト” の続きを読む
テネモスさんの記事で、アグアドリンクでヨーグルト成功とありましたので、こちらも即実験です。こちらは飲料用ではないアグアを100CCと豆乳を900CCで28℃24時間でヨーグルティア実験しました。こんなふうになりました。
ケフィア菌 1G(1包)
豆乳ヨーグルト 1L
ヨーグルティアで28℃ 24時間
以上が豆乳ヨーグルトでもっとも安定性があってまろやかでおいしいと感じた方法だったんですが。品川の娘も伊路波いちばのお客様も、そんなにおいしくないんです、とおっしゃいました。それで何が原因なんだろうと考えました。 “ケフィア菌 豆乳ヨーグルト 番外” の続きを読む
激しい2014年を過ぎてやがて娘の一周忌を迎えます。もし今、世に言う統合失調という不調の快復方法についてどなたかに質問を受けたらどう答えるでしょう。
今なら・・・・・・・。
まず薬を飲んでいるのなら、第一に睡眠薬を減らしていきます。それも二週間単位で、ほんとうにわずかずつです。そして途中で短期の睡眠薬に変更します。さらにまた少しずつ二週間単位で減らし、ついには絶ちます。まず睡眠薬を絶つことが最初です。また眠れなくなったら、もとに戻します。そして再スタートします。 “精神と身体と豆乳ヨーグルト” の続きを読む