一般財団法人テネモス国際環境研究会より、携帯用の飲料酵素が発売されました。沖縄の株式会社ユンタンザが製造元となります。１０ｍｌの容器入りで、水や飲料等に数滴加えるタイプの酵素です。水と海藻が主原料になります。VHはVがボルトでHがヘルツということです。
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豆乳ヨーグルト ピッコロ＋ ２
いよいよ最後の前の実験です。
アグアVH１ｃｃ（１０滴）で、ピッコロの上にヨーグルティア、そして２８℃２４時間です。たまには食べる前の写真をどうぞ。少し酸味があります。
豆乳ヨーグルト ピッコロだけで １
先日のネモスミーティングの日、一宮のOさんが
「ピッコロだけでヨーグルトできますよ。」っておっしゃいました。
実はずっとヨーグルト実験してきた結果、もしかして何もなくても吸引していればヨーグルトはできるかも知れない、と感じていました。Oさんのお言葉を受けて即実験開始です。
まずヨーグルティアをいつものように２８℃２４時間に設定して、５００ｃｃを木質ピッコロの上にのせました。
アグアVH100 ２ccで豆乳ヨーグルトOK
１L２ｃｃでできました。 ご報告まで。
２８℃２４時間です。
アグアＶＨ１００豆乳ヨーグルト ２ccで
アグアＶＨ１００の量を減らしても豆乳ヨーグルトができるかどうかの実験です。
豆乳５００cc アグアＶＨ１００を１ｃｃ（一滴が０．１ｃｃなので１０滴）
もしやを考えて５００ｃｃと１ｃｃで実行しました。温度２８℃ ２４時間でできました。すこしゆるいですが十分です。やや酸味がありますが、やはりまろやかでおいしです。１リットルなら２ｃｃでいけそうです。
それにしてもヨーグルティアの容器が乳酸菌の影響で一部ざらざらになってきました。プラスティックさえ変化させるおそるべきエネルギーです。
アグアＶＨ１００ヨーグルト 牛乳パックで
ちょっと早とちりして、先回の豆乳ヨーグルトアグアＶＨ１００の量は５ccでした。従って経済も比較上高くなりました。それでも今朝いただくと珠玉のお味です。
今朝は牛乳パック１Lのものの口を開いて、やはりアグアＶＨ１００を５cc少しの戻し牛乳で溶かして、パックに戻しさらにかき混ぜて室内常温で設置しました。 袋を頭からかぶせました。明朝まで待ってみます。
あとはアグアの量を減らして豆乳やってみます。（・・・・・・汗）
アグアＶＨ１００ 牛乳でヨーグルト
今度は牛乳パックをそのまま開いて、アグアＶＨ１００を５ccいれてかき混ぜて、そのまま袋でかぶせて放置しました。
３０時間でこのようになりました。
牛乳ヨーグルトらしくまろやかですが、少し柔らかめになりました。 冷蔵庫で保存すると、時間の経過につれてホエーがいっぱいになりました。次回は豆乳とアグアＶＨ１００を、さらに少しにしてやってみます。
アグアVH１００ 豆乳ヨーグルト
今朝の岩魚の水温は２３．３℃です。昨日からエサの食いつきが落ちてきて少しのエサでも下まで落ちてしまいます。今までは下まで行く途中で全部食べてました。やはり水温上昇で水中の溶存酸素濃度が下がっている影響でしょうか。
さて今朝はとても嬉しかったのです。
アグアヨーグルトシリーズのハイライトとなりました。まだ上梓されていないアグアVH１００ですが見本でいただいていたもので豆乳ヨーグルト作りをしました。 “アグアVH１００ 豆乳ヨーグルト” の続きを読む