「まこもは強いからねえ・・・」
飯島さんは言ってました。
それでまこもをビダクリームに。
そのビダクリームをもう５年以上愛用の
岐阜のIさん（男性）お顔にしみはなく
真っ白になってきてみんなが驚きです。
最近旬のまこもだけをあちらこちらから
頂戴します。
それを生で薄く切ってお醤油とわさびでも
よいですね。いためてもその食感は珍しいです。
また以前から伊路波村にHさんが差し入れ
してくださった「まこも茶」もよいかおりで
みなさんに好評です。
それでデータはどんな感じかなと実験の虫が。。
酸化還元電位（細胞を生む力）はプラス４０と
かなり高いです。ペーハーは弱酸性です。
それで伊路波村の酵素のお仲間入りをと感じて、
２０リットルのお水に細かく切ったマコモダケを
入れて、７０ミリリットルのボリビアの糖蜜を
入れて振って、１０日目です。
なんと酸化還元電位ORP)は－４２８でビックリ。
今までで最高の「バイオチュアブル」の－５０２に
次いで生命力が強いですね。（ただ糖蜜が関わっていますから）
そしてやはり強酸性のペーハーで４，４１です。
毎日凄い発酵の証の「シュシューー」です。
来年初春の伊路波酵素はどんなでしょう。
楽しみなことです。