子どもたちが大好きな卵かけご飯ですね。
「おじいちゃん 卵かけご飯作って！」
と要望あり。
「おじい様と言いなさい」
「おじい様！ 卵かけごはん作って！」
で、卵かけご飯を作ります。
茶碗に一個の卵を入れて、
少し砂糖を入れて持ち上げて空気を
入れるように二分間。
そのあと塩を少し入れて３分間。
次第に卵の粘りがなくなります。
ようするにしゃびしゃび。
細かくなって酸素一杯になります。
好みで昆布だしも少し入れてもいいですが、
その時は塩は控えめですね。
玉子かけごはん大好きな子はもちろん
歓声！！
玉子かけごはんが苦手だった子も
口にして黙ってぱくぱく食べますね。
なんでしょうね。
エネルギーに満ちた卵かけご飯です。